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Creme di surrogato di cioccolato

Strordinaria gamma di creme di notevole qualità per soddisfare le esigenze degli artigiani più raffinati ma anche dei laboratori e le industrie dolciarie che necessitano di prodotti di qualità concorrenziali nel prezzo. Le creme trovano ottimo impiego nelle farciture prima e dopo la cottura, nei ripieni di praline e torte,nelle coperture di prodotti finiti da decorare a piacere con decorazioni di zucchero o frutta secca. Dulcistar realizza anche creme personalizzate per soddisfare specifiche esigenze .

Moretta TOP (Cacao 20%)

Crema vellutata, lucente, di consistenza compatta dall’intenso e finissimo gusto cioccolato fondente gradevolmente amaro armonizzato con un delicato gusto nocciola 4% E’ ottima come pasta da taglio per le aromatizzazioni di panna e crema pasticcera e crema al burro, semifreddi  e come crema da farcitura a freddo per ripieni di praline, riempimento di basi di pasta frolla cotta, farciture, coper

Moretta (Cacao 12%)

Crema vellutata, lucente, di consistenza compatta dall’ottimo gusto cioccolato fondente.  E’ ottima come pasta da taglio per le aromatizzazioni di panna e crema pasticcera e crema al burro,  profitteroles, semifreddi  e come crema da farcitura a freddo per ripieni di praline, riempimento di basi di pasta frolla cotta, farciture, coperture.
Confezione: secchiello da kg. 6/12.

Sachercrem

Glassa di consistenza densa, compatta caratterizzata da uno spiccato gusto cioccolato fondente.
Garantendo un taglio netto, senza frantumazione ed una omogenea lucentezza è indicata nella glassatura di torte Sacher, tronchetti ed altre torte al cioccolato.
Può essere sciolta a bagnomaria o al forno a microonde a circa 45° C.
Confezione: secchiello da kg. 6.
 

Pistacchiocrem 10

Crema morbida spalmabile con il 10% di pistacchi in pasta. Lo spiccato, raffinato,  delicato gusto pistacchio la rende apprezzabile come farcitura e  ripieno o aromatizzazione di creme al burro o pasticcera e panna.
Confezione: secchiello da kg. 5.

Pistacchiocream top 15

Crema morbida spalmabile con il 15% di pistacchi in pasta. L’intenso, raffinato,  delicato gusto pistacchio la rende apprezzabile come farcitura, ripieno o aromatizzazione di creme al burro o pasticcera e  panna.
Confezione: secchiello da kg. 1/5.

Novella avorio

Crema vellutata avorio dal delicato gusto di cioccolato bianco, vaniglia e latte al 20% . Versatile è impiegabile in molte applicazioni a freddo come farcitura, ripieni e nella realizzazioni dei torroni morbidi. Per ottenere una crema bianca al gusto nocciola o cocco o pistacchio, amalgamare a piacere PASTA NOCCIOLA PIEMONTE, COCCORAPE’, PASTA PISTACCHIO.

Novella Avorio Forno

Crema vellutata avorio dal delicato gusto di cioccolato bianco, vaniglia e latte. Versatile è impiegabile in molte applicazioni ante-forno come farcitura e ripieni.
Confezione: secchielli da kg. 6/12.

Novella Avorio Industry

Crema vellutata avorio dal delicato gusto di cioccolato bianco, vaniglia e latte dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Versatile è impiegabile in molte applicazioni a freddo e anche ante-forno come farcitura e ripieni.
Confezione: secchielli da kg. 6/12.

Nocciobianca

Crema morbida spalmabile al gusto nocciola ( 10% ), latte, vaniglia.
Confezione: kg. 6/12.

Novella Limone

Crema vellutata avorio dal delicato gusto di cioccolato bianco, vaniglia e latte dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Versatile è impiegabile in molte applicazioni a freddo e anche ante-forno come farcitura e ripieni.
Confezione: secchielli da kg. 6/12.

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