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Decorazioni e paste di frutta secca

Dalla selezione accurata di nocciole sapientemente tostate, mandorle pelate, pistacchi, arachidi e come alternativa, di riso soffiato nasce la questa linea che conferisce in pasticceria ed in gelateria un tocco prelibato a torte, pasticcini, tartellette, barchette, ripieni di praline, di cioccolato, dessert, creme di farcitura, semifreddi, gelati e torte gelato.
Speciali frutti interi, in granella, in polvere o caramellati e croccanti donano valore aggiunto alla creatività del maestro pasticcere e gelatiere.

Pasta pistacchio

Pasta di pistacchio al 100% di ottima qualità. Il suo aroma, gusto e colori intensi la rendono speciale in gelateria come variegato e ingrediente nel gelato pistacchio, nei semifreddi, nelle torte gelato. Ottima in pasticceria nelle aromatizzazione di creme pasticcere e al burro, panna , ripieni di pralineria.
Confezione: secchiello da kg.1/5/20.

Pasta nocciola piemonte

Pasta di nocciola al 100% di ottima qualità ottenuta dalla finissima macinazione di nocciole tostate selezionate. Il suo gusto deciso e intenso la rende apprezzata in gelateria come ingrediente nel gelato alla nocciola, nei semifreddi, torte, gelato, zuccotti e mousse.

Farina di nocciola

Eccellente farina di nocciole al 100% selezionate tostate e finemente macinate. Ottima nella preparazione di pizzicati, macarons, baci alla nocciola, petit-four, baci di Alassio, pasta frolla alla nocciola, biscotti.
Confezione: sacchetti da kg. 5.

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