Sachercrem
Glassa di consistenza densa, compatta caratterizzata da uno spiccato gusto cioccolato fondente ma più fluida rispetto al Chocoglass fondente. Garantisce un taglio netto, senza frantumazione ed una omogenea lucentezza.
Utilizzo
È indicata nella glassatura di torte Sacher, tronchetti ed altre torte al cioccolato.
Può essere sciolta a bagnomaria o al forno a microonde a circa 45° C.
Packaging
Secchiello da kg.3 o 6
Ricette
