Astrogel

Gelatina a caldo di colore più intenso al gusto albicocca.
Presenta le stesse caratteristiche e modalità d’impiego di Verogel ma conserva una maggiore densità e cremosità anche ad avvenuta ebollizione.
Astrogel neutro: gelatina non aromatizzata.

Modalità di utilizzo

Far bollire kg.1 di Astrogel con kg. 0,200 d’acqua lasciare evaporare e versare la gelatina sulla torta dopo la cottura.

Packaging

Secchiello da kg. 6/14.

Ricette